Лен полезные свойства

Лен. Виды и сорта

Лен – род, включающий в себя более 150 видов, среди которых:

  • лён альпийский (Linum alpinum);
  • лён алтайский (Linum altaicum);
  • лён амурский (Linum amurense);
  • лён древовидный (Linum arboreum );
  • лён австрийский (Linum austriacum );
  • лён байкальский (Linum baicalense);
  • лён двулетний или лён зимний (Linum bienne Mill.);
  • лён колокольчатый (Linum campanulatum);
  • лён слабительный (Linum catharticum );
  • лён щиточковатый (Linum corymbulosum);
  • лён многолетний (Linum perenne);
  • лён таврический (Linum tauricum) и др.

Многие виды используются в лекарственных целях.

Наибольшее распространение получил лен обыкновенный, который имеет подвиды:

  • лен долгунец,
  • лен-кудряш,
  • лен-межсумок и др.

Латинское название: Linum usitatissimum L.

Другие названия: лен посевной, лен прядильный.

Ботаническое описание

Лен обыкновенный – травянистый однолетник. Высота – 50-120, до 150 см. Корень стержневой, короткий с несколькими крупными и множеством мелких ответвлений.

Стебли тонкие, в зависимости от подвида, начиная с основания, середины или в верхней части ветвятся, густо покрыты листьями. Цвет: бледно-зеленый. Листья не крупные, очередные, сидячие, ланцетные или линейно-ланцетные, цельнокрайние, имеют три жилки. Цвет: сизоватый. Длина – 2-3 см., ширина – 3-4 мм. Стебли и листья покрыты небольшим восковым налетом.

Цветки немногочисленные, правильные, с пятью лепестками, средние или крупные, на длинных цветоножках, собраны в кистевидные зонтики на верхушках стеблей. Цвет: голубой, синий, реже белый, розовый или красновато-фиолетовый. Диаметр – 1,5-2,5 см.

Плод – шаровидная или яйцевидная коробочка с 10 семенами. Семена гладкие, блестящие, плоские, яйцевидные, с одной стороны заострены, а с другой закруглены. Цвет: светло-коричневый. Длина – 4-6 мм., ширина – 2-3 мм., толщина – 2 мм. Вкус: сладковатый, слизистый.

Цветет лен обыкновенный в июне-июле, плоды созревают в августе-сентябре. Размножается семенами.

Витамины и минералы льняного семя

Несмотря на высокие показатели калорийности, продукт богат на следующие уникальнейшие  макроэлементы:

  • 390 мг магния;
  • 810 мг калия;
  • 255 мг кальция;
  • 640 мг фосфора.

К примеру, из 100 г семян можно почерпнуть 98% суточной дозы магния и 80% фосфора.

Микроэлементы, содержащиеся в семенах в процентном соотношении к необходимой суточной дозе на 100 г продукта:

  • железо — 32%;
  • цинк — 36%;
  • селена — 46% ;
  • меди — 122% ;
  • марганца — 124% .

Помимо этого, в семенах большое количество витаминов: Е, К, А, С, и группы витаминов В.

Среда обитания

Лен – одно из древнейших растений, возделываемых человеком. В настоящее время в диком виде не встречается. Поэтому нет точных сведений о его происхождении. Скорее всего лен обыкновенный произошел от льна узколистого, распространенного в Восточном Средиземноморье.

Лен быстро дичает, становится сорным растением. Особенно много дикого льна на юге России.

В промышленных масштабах лен обыкновенный возделывается в умеренной зоне Европы, Азии, а также в Северной Африке, в северных и центральных регионах европейской части России, на Украине, Белоруссии, Поволжье, на Северном Кавказе и в Сибири. Крупнейшими производителя льна в мире являются Россия, Канада, Казахстан, Китай, США, Индия.

Полезные свойства и польза льняного семя для организма человека

Использовать ядра можно для профилактики и как вспомогательное средство в терапии всевозможных патологий. Оно благотворно воздействует на:

  • желудок, кишечный тракт, в частности слизь, обладающая великолепными обволакивающими свойствами, снимает проявления воспалительного процесса на слизистых оболочках;
  • позволяет ускорить прохождения пищи по пищеварительному тракту, благодаря большому содержанию клетчатки;
  • имеет слабительный эффект за счет присутствия жирных масел, в частности Омега-3;
  • благотворно влияет на гормональный фон женского организма и снижает риск появления раковых новообразований, за счет наличия лигнаны;
  • способствует ускорению метаболизма, благодаря наличию витаминов из группы В;
  • стимулирует работу сердечной мышцы и сосудов;
  • помогает отрегулировать уровень глюкозы в крови, благодаря наличию магния;
  • способствуют укреплению костей, зубов, благодаря фосфору, который также помогает в работе почек;
  • благодаря наличию тиопролина, семена помогают выводить токсины из организма, фактически являясь абсорбентом;
  • медь, на которую богаты ядра, стимулирует ЦНС и работу головного мозга.

Но это не единственные положительные свойства льна. Они также улучшают остроту зрения и являются отличным «защитником» дыхательной системы в борьбе с вирусами и инфекциями.

При помощи семян можно справиться с повышенной сухостью кожного покрова, секущимися волосами и ломкостью ногтей.

Льняное семя полезно для репродуктивной функции человека. Оно нормализует гормональный фон, хоть и относится к источникам фитостеринов. Если сою из-за высокого содержания эстрогеноподобных веществ не рекомендуют мужчинам, то с семенами льна такой проблемы не возникает. Их можно вводить в рацион как мужчин, так и женщин.

За счет высокого содержания омега 3 и омега 6 семена льна улучшают кровообращение. Они способствуют повышению либидо и укреплению потенции у мужчин. Позволяют улучить кровообращение в органах малого таза у женщин. Это один их продуктов, рекомендуемых для здоровой половой функции, и при планировании беременности.

Семена льна назначают женщинам с нарушениями менструального цикла, и различными приобретенными заболеваниями, связанными с большим количество воспалений. Продукт способствует снижению болезненности месячных и профилактике ПМС.

Льняное семя – один из продуктов, назначаемых женщинам во время климакса. Оно облегчает состояние, уменьшает проявления приливов, перепадов настроения, неприятные симптомы, связанные с изменением слизистых оболочек репродуктивных органов. Семя льна защищает и от потенциальной опасности роста гинекологических опухолей, по некоторым данным. Этот продукт способствует улучшению качества жизни и абсолютно безопасен.

Лен полезные свойства

Для беременных семя льна тоже полезно. Оно облегчает запоры, которые могут появляться из-за изменения двигательной активности и гормонального фона. Оно обеспечивает витамином Е, необходимым для роста и развития плода, способствует повышению качества крови, и питания будущего ребенка. Иногда льняное семя не рекомендуют включают в рацион, но это случаи, когда женщина страдает аллергией и семя льна может быть потенциально опасным для будущего ребенка.

Благодаря богатому химическому составу лен оказывает благотворное воздействие на женский организм. Оказывает омолаживающее действие, помогает поддерживать красоту кожи и волос, а также держать под контролем вес. Также он способствует регулярному выведению каловых камней, токсинов.

Специалисты рекомендуют принимать продукт при анемии, закупорке сосудов, пониженном иммунитете, кожных заболеваниях, патологиях сердечно-сосудистой системы, сахарном диабете, неврастении, послеродовой депрессии.

Чтобы улучшить состояние и не навредить организму, необходимо знать, как правильно употреблять продукт в зависимости от желаемого результата. Очень важно увеличить суточное количество чистой воды. При применении семян повышается риск возникновения запоров.

В области гинекологии льняное семя используется в терапевтических и профилактических целях. Биологически активные компоненты, содержащиеся в нем, характеризуются схожими с гормонами структурами и свойствами.

В связи с этим лечебные средства принимают при нарушениях менструального цикла, болезненных обильных месячных, дефиците грудного молока в период лактации. Гинекологи рекомендуют женщинам принимать продукт в виде масла. В любой аптеке можно купить желатиновые капсулы.

Также можно приготовить целебный отвар. Залить стаканом крутого кипятка столовую ложку семян. Спустя пару часов нужно процедить отвар и принимать по 1/3 стакана три раза в сутки. Пищу можно принимать через 20-30 минут.

В семенах содержится фолиевая кислота и витамин Е, которые способствуют нормальному течению беременности и развитию плода. При недостатке данных веществ повышается риск выкидыша или преждевременных родов. Часто у беременных возникают запоры. Это также несет в себе опасность. Чтобы избавиться от нежелательных последствий, нужно принимать настои или отвары с льняными семечками. Клетчатка и слизи, которые присутствуют в их составе, предотвращают возникновение запоров.

Лен полезные свойства

Под воздействием Омега-6, 3, 9 формируется головной мозг и иммунная система плода. Не рекомендуется принимать продукт в первом триместре, поскольку его составляющие могут стать причиной выкидыша. Также врачи рекомендуют прекратить прием за несколько недель до предполагаемых родов. Самый безопасный период – второй триместр.

  • Понадобится две столовые ложки семечек и полстакана кипятка.
  • Ингредиенты следует смешать и поставить на огонь.
  • После закипания огонь нужно уменьшить и проварить примерно 10-15 минут.
  • Чтобы нанести смесь на лицо, нужно взять марлю (в три слоя, с предварительно вырезанными отверстиями для носа и глаз), окунуть в смесь и пропитать.
  • После маску кладут на лицо.
  • Оставляют на 20-25 минут.
  • По истечении времени нужно умыться теплой водой.
  • Мед (1 ст. л.)
  • 1 ст. л. жирной сметаны.
  • Две ст. л. чистой воды.
  • 2 ст. л. перемолотого льняного семени.
  • Ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
  • Наносить на полчаса перед сном.
  • атем смыть водой комнатной температуры.

Через 3-4 процедуры кожа лица приобретает прежнюю красоту. Кроме того, лен часто используют для улучшения состояния волос, их укрепления и стимуляции роста. Чтобы приготовить маску, стаканом крутого кипятка нужно залить пару столовых ложек семян и оставить до полного остывания. Затем следует перебить блендером для получения вязкой массы. Нанести ее на волосы и кожу головы. Укутать голову полотенцем и оставить на 50-60 минут. Смывается смесь водой без использования моющих средств.

Благодаря составу, насыщенному различными элементами, лен положительным образом влияет на весь организм. Семена используют в качестве вспомогательного средства при лечении болезней, для их профилактики и восстановления красоты.

Лен незаменим при расстройстве желудка, запорах, жидком стуле. Продукт очищает организм от токсинов, способствуя нормализации пищеварения. Семя также используют при воспалении пищеварительного тракта, гастрите, язве желудка. Не рекомендуется самолечение льняными семенами. Для улучшения состояния здоровья обратитесь к врачу за консультацией.

Рекомендуется ежедневно готовить такой отвар. Лен заливают кипятком объемом 250 мл. Жидкость выпивают по 1-2 ст. л. в течение дня. Пить можно в любое время (желательно во время приема пищи). Отвар следует принимать до полного выздоровления.

Лен полезные свойства

Лекарство готовится каждый день, не следует употреблять вчерашний продукт. Для приема в течение дня достаточно использовать 4-5 ложек семян. Их нужно замочить в воде так, чтобы жидкость слегка покрывала семя. Отстаивать содержимое до тех пор, пока лен не впитает влагу и не станет мягким. Принимать небольшими дозами 3-4 раза в день.

Нервная система
Синапсы нервной системы.

Витамины группы В, А и Е способствуют правильному функционированию нервной системы. Регулярное использование продукта способствует снятию напряжения, понижению уровня стресса, усталости, избавлению от депрессивных состояний.

Для результативности терапии семена льна смешивают с лечебными травами, которые успокаивающе действуют на нервную систему (ромашкой, мятой, мелиссой). На 400 мл нужно 2-4 ст. л. семян. Готовят настой 5-8 часов. Отдельно заваривают траву, помогающую справиться со стрессом. Для получения лекарства в отдельном стакане смешивают треть стакана травы с приготовленным настоем. Принимают в течение дня, независимо от приема пищи.

Селен в составе льняного семени защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, поэтому снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Калий способствует стабилизации сердечного ритма. Употребление семян предупреждает появление тромбов, уменьшает уровень кровяного давления, сводит к нулю риск возникновения инфаркта, аритмии и иных заболеваний.

Профилактический курс продолжается 10-14 дней. Чтобы приготовить настой, 2 ст. л. льна заливают 250 мл кипятка. Отвар процеживают и пьют 3 раза в день перед едой.

Иммунная система

Содержащаяся в семенах льна клетчатка способствует повышению иммунитета, снижению риска инфекционных и вирусных заболеваний.

В рамках профилактических мероприятий лекарственную смесь назначают осенью и весной. Период применения — не более 14 дней. Отвар, приготовленный из 3 ч. л. семян, смешивают с 1 ч. л. меда. Принимают дозированно трижды в день, желательно перед выходом на улицу, в места с большим скоплением людей.

Поддержание иммунной системы
Иммунная система.

В структуру семян входят лигнаны — вещества, подобные гормонам, которые снижают риск приобретения раковых заболеваний. На это же влияет селен. Кроме того, лен полезен для онкологических больных. Настои из семян замедляют рост раковых клеток.

Как употреблять льняные семена для укрепления сердца и сосудов

Универсальной ежедневной дозой для взрослого человека является 30-40 г ядер. Главное, их не обрабатывать термическим способом. Употреблять семена можно с любыми продуктами питания, от салата до кефира. Их можно добавлять в смузи, приправлять овощные и мясные блюда.

Из семян готовят отвары и настойки. Но в период проведения профилактических или лечебных мероприятий при помощи льняных семян необходимо придерживаться нескольких простых правил:

  • отказаться от жирных блюд;
  • исключить рафинированный сахар;
  • не употреблять полуфабрикаты, копчености;
  • отказаться от сдобы и выпечки.

Можно даже проращивать семена льна и употреблять их в пророщенном виде. Доза пророщенных семян в сутки для человека – 20-25 г. Важно знать, что пророщенные ядра обладают повышенным количеством полезных веществ. По вкусу такой продукт напоминает орешки.

Чтобы прорастить семена, их помещают в емкость из стекла и наполняют ее на 1/3. Заливают водой и настаивают примерно 2 часа. После того как вода будет слита, емкость отправляют в теплое и темное место, и держат там, пока они не начнут прорастать. Произойти это должно примерно через 2-3 дня. После этого семена в той же посуде можно поставить в светлое место и подождать, пока появятся ростки высотой до 4 см, после чего они готовы к употреблению.

Семена льна имеют твердую оболочку, поэтому желудку довольно сложно ее разрушить. В свете этого рекомендуется перемалывать семена перед употреблением. Делать это рекомендуется перед самым употреблением.

Цельные семена сохраняют свои лечебные свойства на протяжении 12 месяцев, перемолотые же хранятся намного меньше.

Сердечная мышца и сосудистая система отвечают за самые важные процессы в организме, это регулирование температуры тела, контролируют циркуляцию лимфы и крови, выполняют защитную функцию в борьбе с микроорганизмами. Семена льна, в свою очередь, содержат в себе жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые являются отличным профилактическим средством от тяжелых заболеваний сердца, включая атеросклероз, инсульт или инфаркт, способствуют нормализации уровня холестерина и глюкозы в крови.

Еще один рецепт:  в 1 литре кипятка запаривают 2 ст. л. семян и охлаждают. Пить настойку 2 раза на протяжении суток, обязательно перед приемом пищи. Пить средство непрерывно на протяжении 10 дней.

Очень полезна для укрепления сердечной мышцы витаминная смесь. Для ее приготовления потребуется:

  • 60 г льняных семян;
  • 15 г аниса;
  • 25 г солодки;
  • 300-400 г меда.

Вначале семена льна заливаются теплой водой в объеме 0,3 литра, и добавляют анис и солодку, тщательно перемешивают. Последним добавляется мед. Употреблять витаминную смесь необходимо ежедневно по 3 раза в день, обязательно перед едой. Одноразовая доза – 50 г.

  • 1-7-й день – на 100 г кефира 1 ч. л. семян;
  • 8-14-й день – 2 ч. л.;
  • 15-21-й – 3 чайные ложки.

Такую смесь можно пить вечером или утром. Важно заменить ею один полноценный прием пищи. Таким образом, продукт способствует очищению всего организма и стремительному снижению веса.

Химический состав

Лечебные свойства семян льна определяются компонентами в их составе. Семена содержат высыхающее жирное масло (30-48%), белок (18-33%), углеводы (12-26%), слизь (5-12%), органические кислоты, ферменты, линокофеин, линокриамарин, линоцинамарин, цианогенный гликозид линамарин (1,5%), метиловый эфир бета-окси-бетаметилглутаровой кислоты, а также витамин А.

Помимо этого в семенах найдены следующие макро- и микроэлементы: калий (15 мг/г), кальций (5 мг/г), магний (4 мг/г), железо (0,1 мг/г), а также марганец, медь, цинк, хром, алюминий, селен, никель, йод, свинец, бор.

В льняном масле найдены глицериды линоленовой (35-45%), линолевой (25-35%), олеиновой (15-20%), пальмитиновой и стеариновой (8-9%) кислот. Оно является рекордсменом по содержанию омега-3 жиров, при этом уровень омега-6 жиров не высокий.

Трава льна содержит гликозид линамарина, около 20 фенолкарбоновых кислот (п-кумариновая, п-оксибензойная, феруловая, хлорогеновая, кофеилхинная и др.).

Лен – кладезь полезных компонентов, содержащий крахмал, золу, холин, натуральный сахар, эфирные соединения, аминокислоты.

В 100 г продукта содержится примерно 534 ккал, 42 г жиров, 18 г белков, 29 г углеводов. Его правильное употребление позволяет в максимально короткие сроки облегчить состояние при многих заболеваниях ЖКТ и кроветворения.

Нутриенты Количество Норма % от нормы в 100 г % от нормы в 100 кКал 100% нормы
Витамины
Лютеин зеаксантин 651 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1,644 мг 1,5 мг 109,6% 20,5% 91 г
Витамин В2, рибофлавин 0,161 мг 1,8 мг 8,9% 1,7% 1118 г
Витамин В4, холин 78,7 мг 500 мг 15,7% 2,9% 635 г
Витамин В5, пантотеновая кислота 0,985 мг 5 мг 19,7% 3,7% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0,473 мг 2 мг 23,7% 4,4% 423 г
Витамин В9, фолаты 87 мкг 400 мкг 21,8% 4,1% 460 г
Витамин C, аскорбиновая кислота 0,6 мг 90 мг 0,7% 0,1% 15000 г
Витамин Е, альфа-токоферол, ТЭ 0,31 мг 15 мг 2,1% 0,4% 4839 г
Гамма-токоферол 19,95 мг ~
Дельта-токоферол 0,35 мг ~
Витамин К, филлохинон 4,3 мкг 120 мкг 3,6% 0,7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3,08 мг 20 мг 15,4% 2,9% 649 г
Бетаин 3,1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 813 мг 2500 мг 32,5% 6,1% 308 г
Кальций, Ca 255 мг 1000 мг 25,5% 4,8% 392 г
Магний, Mg 392 мг 400 мг 98% 18,4% 102 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2,3% 0,4% 4333 г
Фосфор, P 642 мг 800 мг 80,3% 15% 125 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5,73 мг 18 мг 31,8% 6% 314 г
Марганец, Mn 2,482 мг 2 мг 124,1% 23,2% 81 г
Медь, Cu 1220 мкг 1000 мкг 122% 22,8% 82 г
Селен, Se 25,4 мкг 55 мкг 46,2% 8,7% 217 г
Цинк, Zn 4,34 мг 12 мг 36,2% 6,8% 276 г

Кроме этого, семя льна содержит жирные кислоты, стерины, углеводы.

Пищевая ценность

Семена льна имеют высокую пищевую ценность.

В 100 г продукта содержатся:

  • белки — 18,3 г;
  • жиры — 42,2 г;
  • углеводы — 1,6 г;
  • пищевые волокна — 27,3 г;
  • вода — 7 г.

Калорийность

В 100 г семян льна насчитывается 534 кКал.

Витамины:В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР.

Макроэлеметы:калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлеметы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Различные способы производства и обработки позволяют получать разные по калорийности итоговые продукты. В среднем в 100 г семян содержится 492 ккал. Точную цифру можно увидеть на упаковке конкретного производителя.

При холодном способе рафинирования удается сохранить большее число калорий и полезных веществ. Но ориентироваться следует на такие показатели (на 100 г свежих семян):

  • белки – 18,3 г;
  • жиры – 42,2 г;
  • углеводы – 28,9 г.

Наличие в составе аминокислот, пищевых волокон, натурального сахара, жирных кислот, фитостеринов, слизи, гликозидов, крахмала, эфиров и комплекса витаминов делает продукт востребованным среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Некоторые путают семена льна с укропом. Но они более светлые и имеют более плотную оболочку, а еще – не пряные совершенно, и, если долго жевать, напоминают на вкус орешки. Семена льна можно купить в любом магазине здорового питания или на специализированном рынке. Продаются они и в аптеках тоже.

Состав богат. Макронутриенты этих семян – белки, жиры и углеводы. Белки растительные, не полноценные по аминокислотному составу, но содержат достаточное количество аминокислот, чтобы учитываться в общей матрице белков в питании человека. Каша из семян льна считается предпочтительным белковым продуктом для вегетарианцев, а добавка этих семян в рацион во время поста позволяет сохранить здоровье.

Растительные белки позволяют разнообразить аминокислотный состав пищи, способствуют более быстрому восстановлению мышц после физических нагрузок и помогают укреплению иммунной системы. Без дополнительных источников белка питание будет однообразным, и довольно дорогим. Чем меньше в рационе мяса, рыбы и яиц, тем больше должно быть семян льна, льняной муки и шрота.

Жиры в составе семян льна – поли и мононенасыщенные жирные кислоты омега 3 и омега 6. Они улучшают окислительно-восстановительные процессы в организме, и способствуют более быстрому сжиганию жира. Это об омега 3 сказано, что нужно есть больше жира, чтобы худеть. Кроме того, омега 3 защищают стенки сосудов от отложения холестериновых бляшек, и помогают сохранить нормальное кровообращение.

Углеводы в составе семян льна – сложные. Они не вызывают быстрый набор веса, не «конвертируются в жир», как то можно читать в разных популярных источниках. Этот вид углеводов медленно преобразуется в энергию и способствует нормализации всех обменных процессов в организме человека. Сложные углеводы помогают сохранять высокий уровень энергии в течение дня, и позволяют вести активный образ жизни. Это важно и для тех, кто пытается похудеть, и для спортсменов.

Кроме того, семена льна содержат:

  • Растворимую и нерастворимую клетчатку;
  • Витамины группы В;
  • Витамины-антиоксиданты А, С, Е, РР;
  • Различные минералы-фосфор, калий, цинк, кальций, железо и селен;
  • Фитостерины – растительные аналоги половых гормонов человека;
  • Алкалоиды – летучие эфиры

лён альпийский

Калорийность семян составляет 540 ккал на 100 г, но их можно вводить в рацион для похудения. Все дело в малом объеме употребляемого продукта и высокой питательной ценности. Пользу для здоровья человек получает всего из 1 чайной ложки этих семян.

Полезные свойства и противопоказания семян льна

Чтобы применение лекарственного растения принесло пользу, нужно учитывать лечебные и полезные свойства и противопоказания (масла льна, семян, травы), которые оно может нанести. Препараты льна противопоказаны при:

  • диарее (понос),
  • усилении болей при холецистите,
  • кератите (острое воспаление оболочки глаз).

Иногда при приеме внутрь наблюдается тошнота, в первые дни – кашицеобразный стул. Длительное лечение льном или прием больших дозировок может привести к отравлению.

Рим Ахмедов. Растения – твои друзья и недруги.

В.В. Решетняк. Травник.

А. Маркова. Травник: золотые рецепты народной медицины.

Н. Мазнев. Энциклопедия лекарственных растений.

А.П. Попов. Лекарственные растения в народной медицине

Д.С. Ивашин, З.Ф. Катина. Лекарственные растения Украины.

Советы народной целительницы Евдокии. Травник.

С.Я. Соколов, И.П. Замотаев. Справочник по лекарственным растениям.

Лавренова Г.В., Лавренов В.К. Энциклопедия лекарственных растений.

Льняные семечки нельзя употреблять ни в каком виде при индивидуальной непереносимости компонентов. Если превысить дозировку, можно отравиться.

  • повышенная восприимчивость к продукту или аллергия;
  • непроходимость кишечника;
  • диарея;
  • воспалительные процессы, очаги которых расположены в органах ЖКТ.
  • дефицит йода, поскольку растение снижает способность организма усваивать данное вещество;
  • обостренная фаза холецистита, панкреатита;
  • наличие больших камней в почках/мочевом и желчном пузыре – под влиянием семян может начаться их движение, что повышает риск закупорки уретры или желчевыводящих путей;
  • сахарный диабет;
  • патологии предстательной железы;
  • миома матки.
  • Из-за цианогенных гликозидов, которые содержатся во льне, превышение дозировки может спровоцировать чрезмерную выработку синильной кислоты. Чтобы избежать негативных последствий, не следует превышать рекомендуемую дозу.
  • Лен может причинить вред организму, если семя хранится неправильно. При контакте с кислородом начинается процесс окисления. В результате выделяются вредоносные вещества, которые могут стать причиной ухудшения состояния.
  • Первые дни приема льняных семян могут сопровождаться нарушениями менструального цикла, возникновением одышки, заложенностью носового прохода, крапивницей, болевыми ощущениями в области желудка, слабостью и рвотными позывами. Также в первое время может быть жидкий стул.
  • Если наблюдается метеоризм и вздутие живота, необходимо сократить количество продукта.

Как и у любого другого продукта, у льна есть определенные противопоказания:

  • диарея на фоне нарушений в работе желудка;
  • непроходимость кишечника;
  • частые кровотечения;
  • недостаток йода;
  • судороги;
  • любые заболевания в стадии обострения;
  • патологии щитовидной железы;
  • астма;
  • психические заболевания;
  • индивидуальная непереносимость продукта.

В период вынашивания плода, перед тем как начать употреблять семена, лучше пройти консультацию у доктора. Не рекомендован этот продукт и для детей, не достигших 12 лет. Не стоит употреблять их во время лактации. Некоторые составляющие семян могут вызвать аллергические реакции, поэтому при первом проявлении непереносимости следует сразу отказаться от их употребления.

Вред от семян возможен только в том случае, если не знать меры. Они также становятся вредными при несоблюдении правил хранения.

В случае появления вздутия живота, от них придется отказаться. Не рекомендуется употреблять семена льна вместе с лекарственными средствами. Ядра обладают слабительным эффектом и снижают способность желудка к всасыванию веществ, то есть эффект от лекарственных средств семена могут снижать.

Хотя этот продукт невероятно полезен, тем не менее, нельзя забывать о противопоказаниях и возможном вреде. Если употреблять его в слишком большом количестве, возможны негативные последствия в виде метеоризма, диареи, проблем со свертываемостью крови. Не стоит употреблять семечки, если вы страдаете от аллергии на них и индивидуальной непереносимости льняного масла.

  • поликистоз, миома матки, эндометриоз у женщин;
  • проблемы предстательной железы у мужчин;
  • плохая свертываемость крови;
  • острые воспаления желудочно-кишечного тракта;
  • сахарный диабет.

Убедитесь в отсутствии камней в желчном пузыре. В противном случае возможно ущемление камня ввиду сокращения мускулатуры, и колики в итоге. Если вы начали ощущать боль в правом боку, прекратите лечение.

Посмотрите на дату сбора семян и их упаковки. Учтите, что продукт быстро портится, поэтому он обязательно должен быть свежим.

Осмотреть нужно и саму упаковку. На ней не должно быть повреждений, не допускается и попадание влаги внутрь. Семя впитывает влагу крайне быстро и быстро преет. Если условия хранения ненадлежащие, то, открыв упаковку, вы ощутите неприятный запах. Если тара лежит на прилавке магазина в комнатной температуре, то она непременно должна быть вакуумной.

Выбирая между цельным и измельченным семенем, учтите, что первое может храниться дольше – в течение 6-12 месяцев. Измельченный же вариант не так долговечен. Срок его жизни – 2-4 месяца.

Если семя открыто, его качество можно определить по внешнему виду и запаху. Важен однородный глянцевый коричневый оттенок, правильная форма семени. Нельзя покупать уже явно проросшие семена. У свежих семечек нет заметного запаха, но если они отдают прелостью, это говорит о том, что продукт испорчен.

Семя должно быть гладким и сухим. Не покупайте его, заметив малейшую клейкость.

Лен полезные свойства

Все эти моменты помогут купить свежие и качественные семена льна, которые станут вашими помощниками за красоту и здоровье.

Уникальная смесь фитостеринов (фитоэстрогенов) жиров омега 3 и омега 6 в этих семенах защищает сосуды от отложения холестериновых бляшек. Семена нужно включать в свой рацион каждый день, чтобы защитить кровеносную систему от холестерина. Косвенно, продукт способствует профилактике повышенного артериального давления, инфарктов и инсультов.

Он улучшает реологию крови и способствует облегчению самочувствия больных варикозным расширением вен. Фитостерины в составе способствуют снижению артериального давления, семена включают в рацион больных гипертонией и в качестве профилактики – всех, у кого высокий риск сердечно-сосудистых здаоеваний и плохая наследственность.

Жирные кислоты омега 3 и омега 6 усиливают действие всех антиокислительных витаминов. Масло богато витаминами А, Е и С, они же встречаются и в льняных семечках. Это означает, что перед нами продукт, исключительно полезный не только для здоровья, но и для красоты. Льняные семена в рационе способствуют укреплению волос, ногтей, кожи.

Жирные кислоты восстанавливают мембраны клеток всех систем организма. Это улучшает состояние хронических больных диабетом, ожирением, различными заболеваниями обмена веществ, а также подагрой. Семена и масло льна рекомендуют для того, чтобы защитить организм от вредного воздействия окружающей среды, и хронических отравлений, например, алкоголем. Семена не восстанавливают клетки печени как шрот расторопши, но улучшают липидный и углеводный обмен и способствуют оздоровлению организма.

Биологическая ценность семян льна обусловлена и тем, что они содержат большое количество клетчатки. Она нормализует работу ЖКТ. Клетчатка наполняет желудок и уменьшает чувство голода. А еще – способствует очищению кишечника и профилактике запоров. Рецепты для похудения с семенами льна основаны не только на восстанавливающем действии полезных жирных кислот, но и на благотворном воздействии на органы пищеварения. Семена льна – самый дешевый аналог дорогостоящих таблеток для похудения и подавления аппетита.

Лен полезные свойства

Добавление к рациону семян льна после употребления антибиотиков поможет защитить микрофлору кишечника, и будет способствовать активизации метаболических процессов. Семена льна обладают активирующим обмен веществ свойством, защищают организм от негативных воздействий окружающей среды, старения, и употребления не самой здоровой пищи. Они положительно сказываются на состоянии организма, и полезны.

Семена льна белого не имеют противопоказаний. Для здоровья взрослого здорового человека они безопасны. Любые отвары и настои на их основе полезны. Они помогают защитить органы дыхания, укрепить иммунитет, наладить пищеварение, оказывают положительное воздействие на кожу и волосы и способствуют нормализации гормонального фона.

Есть ли у семян противопоказания? Их лучше исключить из рациона в период обострения панкреатита, заболеваний ЖКТ, и печени. Иногда отвары из семян льна включают в рацион при язве желудка и 12-перстной кишки, но требуется консультация врача. Чаще всего такие отвары готовят на основе семян, а затем процеживают так, чтобы твердые частички не попадали в организм, а человек только пил слизистые отвары.

Противопоказанием может является индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция. Семена льна могут вызывать реакцию у тех, кто плохо переносит растительные белки и не может нормально переваривать клетчатку .Аллергия крайне редка, примерно 2 случая из 1000 потенциальных аллергиков.

Помимо панкреатитов, холециститов, и обострения воспалительных заболеваний слизистых оболочек органов пищеварения, противопоказанием может являться лактация. Питание кормящей матери должно быть выборочным и осторожным. Не следует вводить новые продукты, особенно если были случаи аллергии у малыша. Иногда аллергия проявляется и на семена льна.

Особенно рискуют те, чьи дети являются аллергиками на орехи. Лучше всего исключить семя льна на весь период лактации. Однако по данным других источников продукт является гипоаллергенным, и убирать его из рациона при кормлении ребенка не следует. Так или иначе, консультироваться надо с лечащим врачом, педиатром и аллергологом.

Как принимать семена льна

Семена льна оказывают следующее полезное и лечебное воздействие:

  • отхаркивающее,
  • обволакивающее,
  • мочегонное,
  • желчегонное,
  • слабительное,
  • бактерицидное,
  • противовоспалительное,
  • болеутоляющее,
  • смягчающее,
  • кровоостанавливающее,
  • ранозаживляющее,
  • очищающее.

Свойства масла льна следующие:

  • противосклеротическое,
  • желчегонное,
  • слабительное и др.

Большое число людей, свободно применяя для лечения различных заболеваний растения, считают, что они абсолютно безвредны. Однако среди лекарственных растений есть сильнодействующие, токсичные и даже ядовитые. К тому же многие люди, особенно пожилые, имеют в наличии несколько хронических заболеваний.

Поэтому, чтобы лечение было эффективным, следует учитывать при применении лечебные и полезные свойства льна и противопоказания, которые он может нанести при неправильном употреблении, а это может сделать только врач. Исходя из этого, прежде чем начать его прием обратитесь за консультацией к врачу, а лучше фитотерапевту, которому доверяете. Сведения же приведенные ниже, носят ознакомительный характер.

Как официальная, так и народная медицина рекомендует полезные и лечебные свойства семян льна для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Отвар (настой) семян принимают при гипертонии и атеросклерозе.

Более выраженное воздействие при данных заболеваниях оказывает льняное масло. Помимо перечисленных недугов его назначают, как в профилактических целях, так и в лечебном диетпитании больных ишемической болезнью сердца и мозга. Регулярное его употребление способствует снижению уровня холестерина в крови и повышает концентрацию фосфолипидов. Из льняного масла производят препарат линетол, обладающий противосклеротической активностью.

Лен полезные свойства

Благодаря мочегонным свойствам внутренний прием отвара (настоя) семян льна помогает при водянке, как сердечного, так и почечного происхождения. Для этих же целей к отечным местам прикладывают компрессы из измельченных семян, сваренных на молоке.

При геморрое отвар (настой) семян применяют в виде клизм.

Широко применение пользы льна при желудочно-кишечных заболеваниях. Благодаря обволакивающему, противовоспалительному эффекту отвар (настой) семян уменьшает раздражение слизистой оболочки, действует болеутоляюще. Рекомендовано при ожоге и воспалении пищевода, гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колите, в том числе хроническом, опухолях желудочно-кишечного тракта, атонии кишечника. Также он увеличивает секреторную и моторную функции желудочно-кишечного тракта, нормализует его работу.

Эффективны семена при отравлении местнораздражающими веществами, такими как уксусная эссенция, каустическая сода и др. Слизь препятствует всасыванию токсических веществ в кровь, а также восстанавливает слизистую пищевода и желудка.

Отвар (настой) является мягким слабительным, порошок поджаренных семян – закрепляющим.

Лечебные и полезные свойства масла льна помогают при запорах, в том числе хронических. При трещинах и воспалении прямой кишки с маслом делают лечебные клизмы.

Тыквенные семечки польза и вред для организма

Полезные свойства льна доказали свою эффективность для лечения заболеваний верхних и нижних дыхательных путей. Отвар (настой) семян принимают, как внутрь, так и наружно в виде полосканий при различных воспалительных процессах в носоглотке, хрипоте, кашле, бронхите.

Поджаренные и перемолотые в порошок семена назначают при слизистом кашле и легочных кровотечениях. Вдыхание дыма от тлеющих семян помогает в лечении насморка.

Для печени

Желчегонное и противовоспалительное свойства и применение льна (отвар, настой) используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, таких как гепатит, холецистит, цирроз, ожирение печени. Для усиления воздействия параллельно употребляют льняное масло в диетпитании.

Помимо этого масло льна назначают при желчекаменной болезни. А курсовое лечение растертыми в порошок семенами (7-9 гр. на прием) способствуют рассасыванию опухолей в печени и других органах.

Цельные или размолотые семена льна, помещенные в марлевый или полотняный мешочек, нагревают, погрузив в горячую воду на 2-3 мин, а затем прикладывают в виде припарки при увеличении печени, желчных коликах. Во избежание ожога кожу предварительно смазывают вазелином или маслом.

Хорошо себя зарекомендовал лен обыкновенный для лечения болезней почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Его рекомендуют при различных воспалительных процессах (нефрит, цистит и т.д.), почечно- и мочекаменной болезни. Для этих целей принимают внутрь отвар (настой) семян, как на воде, так и молоке, а также настой (сухой!) травы. Помимо своего лечебного действия отвар семян можно применять для очищения почек.

Конопляное масло польза и вред

При болевых ощущениях, связанных с мочевым пузырем или почками, также делают уже описанные в разделе «Для печени» припарки из семян льна.

Для женщин

Признаны лечебные и полезные свойства льна для женщин. С отваром (настоем) семян делают спринцевания при белях. При приеме внутрь он способствует увеличению молока у кормящих матерей.

Обладая мочегонным воздействием, внутрь отвар употребляют при отеках лица, связанных с заболеваниями сердца и почек. Полезные свойства семян льна для женщин – способ борьбы с лишним весом.

Наружно льняное масло широко используют, как компонент масок для лица – способствуют разглаживанию кожи. При мозолях их смазывают маслом два раза в день.

Кожные заболевания

Хороший результат показали препараты льна обыкновенного для лечения кожных заболеваний. Учитывая противовоспалительное, болеутоляющее и мягчительное воздействия растение используют при ишиазе, фурункулах, гнойниках. Для этих целей делают припарки и примочки из отвара (настоя) семян. Также хороший мягчительный и болеутоляющий эффект дают уже описанные в разделе «Для печени» припарки из семян льна.

Свойства и применение семян льна (масло) показано при остаточных очагах чешуйчатого лишая (псориаза), сухих кожных высыпаниях, болезненном опоясывающем лишае, бородавках и т.п.

Свойства волокон льна в виде одежды оказывают пользу и облегчают неприятные и болезненные ощущения при чесотке и других кожных заболеваниях, а также повышенном потоотделении.

Раны, порезы, ожоги

Принимая во внимание бактерицидное, противовоспалительное, ранозаживляющее, болеутоляющее действия, лен обыкновенный – признанное средство для лечения различных повреждений кожного покрова, таких как язвы, в том числе трофические, раны, трещины, ожоги, в том числе химические и термические, после рентгеновского облучения, лучевые поражения кожи, опухоли, ушибы, кровоподтеки и т.д.

Для этих целей проводят промывания отваром (настоем) семян льна, накладывают примочки. Поджаренными и измельченными в порошок семенами присыпают открытые раны, что снимает боль и зуд. Описанные в разделе «Для печени» припарки из семян льна оказывают хороший эффект при твердых опухолях, ушибах и кровоподтеках и т.д.

Растертые в порошок семена льна разводят горячей водой до состояния кашицы, наносят тонким слоем на поврежденную поверхность, покрывают салфеткой и закрепляют бинтом.

Большую пользу при повреждениях кожного покрова оказывает льняное масло, а также уже упоминаемый препарат линетол, производимый из него. Линетол входит в состав таких аптечных препаратов, как линетоловая мазь, винизоль, ливиан, тегралезоль, левовинизоль и др.

Льняное масло можно использовать для настаивания различных лекарственных трав, например, зверобоя. Такое масло обладает повышенными полезными и лечебными свойствами.

Большую пользу при заболеваниях суставов оказывают припарки из льняного семени (раздел «Для печени»). При миозите, бурсите, артрите, подагре, ревматизме они снимают воспаление, действуют болеутоляюще.

Обмен веществ

Как официальная, так и народная медицина применяет свойства льна при нарушении обменных процессов в организме, в том числе жирового обмена, в первую очередь при сахарном диабете и ожирении. С этой целью наибольший эффект оказывает включение в ежедневный рацион льняного масла.

Для здоровья

Применимы полезные и лечебные свойства льна для организма в целом. Отвар (настой) семян принимают внутрь при лучевой болезни, помогает вывести радионуклиды. Также его рекомендуют онкобольным после химиотерапии. Лен не только снимает интоксикацию, но и положительно влияет на состав крови.

В целях профилактики препараты льна рекомендуют людям, находящимся в зоне радиационного поражения, проживающим в экологически неблагоприятных регионах или работающих на вредных производствах.

Шрот расторопши польза и вред

Растертые в порошок семена льна с сахаром дают детям, как общеукрепляющее средство.

При атеросклерозе

Льняное масло принимать по 1-1.5 ст.л. раз в день до еды. Курс лечения – месяц, месяц перерыв, затем курс повторяют.

При цистите

Составить сбор из следующих лекарственных растений: 5 гр. льна (семена), 20 гр. алтея (цветки), 5 гр. мальвы лесной (цветки).

Сбор залить литром кипятка, накрыть крышкой, утеплить и настаивать до охлаждения. Процедить.

Принимать по пол стакана три раза в день.

Составить сбор из следующих лекарственных растений, взятых в равном количестве (по весу): зверобой (трава), лен обыкновенный (семена), укроп (плоды), ромашка лекарственная (цветки).

1 ст.л. сбора залить 250 мл. воды, довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 мин. Снять с огня, накрыть крышкой, укутать и настаивать час. Процедить. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема.

Принимать по полстакана 3-4 раза в день.

При проблемах с желудком подойдет классический рецепт получения слизи. Для этого около 6-8 г семян заливают кипятком в объеме 200 мл. Проваривают смесь на медленном огне на протяжении 30 минут. После этого доводят до комнатной температуры, процеживают. Использовать смесь необходимо на протяжении дня:

Польза и вред черного тмина для организма

пить 3 раза по 50 мл. Слизь употреблять обязательно до приема пищи за 30 минут. Готовить средство на следующие дни нельзя, только готовить каждый день новую смесь. Курс лечения: 15-20 дней. Этот же рецепт подойдет при лечении повреждений кожного покрова. Слизь обладает обволакивающими свойствами, способствует быстрейшему заживлению мелких ранок.

Чтобы справиться с запорами, семена употребляют следующим образом: по 1-2 ст. л. в день (измельченные). В данном случае, прием ядер возможен вместе с приёмом пищи. Длительность курса, чтобы добиться терапевтического эффекта не должна быть меньше 1 месяца. Можно также употреблять замоченные в обыкновенной воде семена.

Каша
Каши из льна.
  • содержание гормоноподобных веществ фитоэстрагенов (линганов) дает возможность противостоять развитию рака молочной железы, снизить уровень вредного холестерина; семя льна обладает профилактическими свойствами против остеопороза, остеохондроза, атеросклероза и заболеваний сердечно-сосудистой системы (инфаркт, инсульт);
  • жирные кислоты Омега‑3,6,9 поддерживают общее самочувствие, препятствуют развитию сбоев в работе нервной системы, предупреждают хроническую усталость, не дают усугубляться депрессивным состояниям и оберегают от негативного воздействия окружающей среды, снижая риск развития сахарного диабета;
  • клетчатка растительного происхождения– улучшает состояние ЖКТ, способствует лучшему перевариванию пищи, адсорбирует вредные вещества из кишечника с последующим безопасным их выведением, обволакивает стенки желудка, снимая боль и вздутие, выводит «плохой» холестерин;
  • витамины помогают нормализовать обменные процессы, улучшают общее самочувствие, повышают защитные функции организма.

Как молоть семена льна и как их хранить

Семена льна в перемолотом виде не рекомендуется приобретать из-за короткого срока годности. В таком виде они быстро окисляются, прогоркают. Поэтому перемалывать их лучше всего дома.

Помимо специального приспособления для этих целей, измельчить ядра семян можно в обыкновенной кофемолке, в мельнице для перемола перца, в ступке.

Очень важный момент, влияющий на  эффективность употребления семян – соблюдение правил хранения. После приобретения продукта и распаковки, хранить семена необходимо в стеклянной таре, в прохладном месте с влажностью не более 75%. Нельзя допускать проникновения влаги внутрь тары.

Лекарственные формы

Настой семян

1 ч.л. семян льна залить 200 мл. кипятка и постоянно энергично помешивать 15 минут. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 50 мл. три раза в день за пол часа до еды. Для улучшения вкуса можно добавить 1 ст.л. фруктового сиропа или 1 ч.л. меда. Курс лечения – 2-3 недели.

Настой травы

1 ст.л. травы (сухой!) льна залить 250 воды. Накрыть крышкой, укутать и настаивать пол часа. Процедить.

Принимать по 0,5 ст. три раза в день до еды.

Масло
Масло льняное.

Лекарственный препарат представлен в виде масла из переработанного семени льна. Он обладает ранозаживляющим свойством. Используется после консультации с врачом. Создан для наружного и внутреннего применения.

Лен при сахарном диабете 1 и 2 типа

Американские ученые провели множество исследований и выяснили, что семена льна способствуют снижению уровня глюкозы в крови. А это прекрасная новость для диабетиков.

Проще всего ввести в рацион размельченные семена льна, их добавлять в любые блюда. Чтобы добиться стабильного снижения сахара в крови, рекомендуется изготовить настойку. Вечером, 2-3 ст. л. семян заливаются кипятком, оставляют на целую ночь. Утром смесь необходимо вскипятить, остудить и процедить. Профильтрованную жидкость помещают в термос и пьют небольшими порциями на протяжении всего дня.

Молоко польза и вред для здоровья организма

Существует еще множество простых рецептов. Можно делать отвар следующим образом: в 250 мл кипятка помещают 2 ст. л. раздробленных семян и проваривают на медленном огне, примерно 5 минут. После остужают, процеживают, выпивают, весь объем перед приемом пищи. Если помимо повышенного сахара беспокоят запоры, то отвар можно не процеживать и выпивать вместе со слизью и ядрами семян.

Если только начали вводить льняные семена в рацион, то начинать лучше с небольшой дозы, примерно с ½ ложки. Только спустя неделю допускается увеличение дозы. Очень важно в это время следить за реакцией своего организма, так как льняные семена часто провоцируют вздутие, повышенное газообразование, к тому же может быть простая непереносимость этого продукта.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Энциклопедия для девушек